Expunerea la aerul poluat este bine cunoscuta in a avea efecte negative asupra sanatatii. Mici particule si stropi de lichid care includ acizi, chimicale, metale, particule de sol sau praf sunt asociate cu bolile de inima si cu cele de plamani. Un studiu prezentat in 2014 arata faptul ca folosirea uleiului de masline ca si supliment in alimentatia zlinica, poate contracara unora dintre aceste efecte negative ale poluarii asupra sanatatii.
Dar uleiul de masline mai are si alte beneficii asupra sanatatii mai ales atunci cand este folosit zilnic in doze mici. De multe ori auzim sau credem ca o dieta scazuta in grasimi ne poate ajuta sa diminuam riscul unor boli de inima, dar cu toate acestea dovezile sugereaza faptul ca o dieta Mediteraneana care are o cantitate moderata de grasimi bune, aici fiind pe primul loc uleiul de masline, ofera o protectie mult mai mare inimii.
O dieta Mediteraneana ajuta la diminuarea drastica a cazurilor de deces din cauza bolilor de inima, decat o dieta care este saraca in grasimi. Intr-adevar o dieta saraca in grasimi ajuta la scaderea colesterolului, dar nu scade riscul de atacuri de cord si decese survenite din cauza bolilor de inima.
Dieta Mediteraneana este mult mai efectiva in prevenirea bolilor cardiovasculare, decat o dieta in care lipsesc cu desavarsire grasimile de orice fel sau o dieta saraca in colesterol. Incurajarea consumului de ulei de masline, in locul untului sau margarinei este extrem de indicat pentru a avea o sanatate excelenta.
